Ortofrutticoli

I prodotti ortofrutticoli, anche successivamente alla raccolta, continuano a espletare importanti attività bio-chimiche. Come tutti gli organismi viventi anch'essi respirano assorbendo ossigeno ed emettono anidride carbonica e calore. Appare per cui di fondamentale importanza, al fine di mantenere il prodotto con alti standard qualitativi, rallentare correttamente i processi metabolici (respirazione, traspirazione) che comportano il fisiologico deterioramento del prodotto. Le corrette metodologie di trasporto rivestono un ruolo primario per la conservazione delle caratteristiche qualitative degli ortofrutticoli. Nelle foto di lato si possono notare alterazioni di differenti qualità di frutti mantenuti a inidonee condizioni di conservazione.

(cliccare sulle foto per ingrandire l'immagine)

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Istruzioni

Per evitare gli inconvenienti che derivano da una non idonea conservazione degli ortofrutticoli bisogna mantenere corretti parametri di conservazione quali: temperatura, umidità relativa, idoneo imballaggio e corrette manipolazione del prodotto durante le varie fasi del post-raccolta. Con l'esperienza acquisita siamo in grado di fornire consulenze  su tutto ciò che comporta la qualità ed il corretto mantenimento degli ortofrutticoli e in generale di tutte le merci deperibili.

Informazioni

Se desiderate avere dettagliate informazioni sulla nostra attività inviare una mail con il Vostro recapito a:

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